czwartek, 25 maja 2006

Temat rzeka - jedzenie

Piliście kiedyś kawę z jogurtem?
Nie polecam.
A zalaliścię woreczek herbaty kawą z automatu?
Nawet jak wrzuciłem cytrynę to dało się wypić.

Wstyd, że moja znajomość katakany nadal nie wyklucza tak karygodnych błędów.
Wyklucza natomiast chodzenie samemu po prawdziwie japońskich restauracjach, gdzie nikt - ani obsługa lokalu ani człowiek, który układał menu, nie znają angielskiego.

Dziś zastanawiałem się przy obiedzie czy ja właściwie lubię japońską kuchnię. I tak, wymieniając podstawowe tradycyjne dania:

Sushi - uwielbiam wybrane potrawy, nadal boje się spróbować niektórych
Sashimi - średnio (najbardziej z sashimi lubię rzodkiew spod spodu) - brakuje mi tu ryżu ;)
Basashi - obrzydliwa (surowa konina), smakuje jak sashimi ale jest cholernie żylasta.
Tempura - (rybki i krewetki z głebokiego oleju) nie najlepsze, brakuje tu zawsze smaku.
Natto - (fermentowane ziarno soi, kontrowersyjna potrawa) nie jadłem (aż dziw bierze, prawda?)
Umeboshi - coś niezwykle nieznośnego dla mojego podniebienia (marynowana śliwka o kwaśno-słonym smaku)
Rostkatsu, Tonkatsu czy Hirekatsu - to takie namiastki kotletów schabowych czy z kurczaka - niezłe (podają do nich taki sos pyszny - nawet ostatnio podejrzałem - nazywa się PitBull)
Ramen - lubię na kacu (to taki chiński rosół), zwłaszcza cebulowy.
Okonomiyaki - bardzo średnio (taka jajecznica w formie placków, z sosem sojowym), właściwie tylko w małych ilościach jako zakąska do nihonsiu.
Gyoza - chińskie pierogi - pyszne tylko w jednym miejscu, w Tsukubie.
Hamburger - tak tak, to typowa japońska potrawa lunchowa :D - nawet ciekawie podawana na ryżu, albo prosto z patelni - nie gardzę.

Cóż więcej - masa zakąsek serwowanych w izakai (izakaya - speluna, miejsce gdzie się pije (zaka-sake)) - niektóre dobre, inne nie.

Z moich chaotycznych przemyśleń wynika więc, ze średnio ta kuchnia mi posmakowała. Ale przyzwyczaiłem się, znalazłem substytuty na wiele polskich dań. Na wiele innych jednak nie...

Na fotce powyżej świetne sushi owijane w ogóreczka - zamiast wodorostów.

ps. Ostatnio kupiłem ogórki małosolne (no prawie...). Jakież było zdziwienie wokół gdy usiłowałem je zjeść normalnie z kanapką. Okazało się, że Japończycy brzydzą się tym połączeniem - uważając takiego ogórka za zjadliwego wyłącznie z ryżem.

ps2. Raz znajoma z biura zapytała czy my, chrześcijanie, jemy mięso bo wierzymy w Chrystusa więc chyba nie powinniśmy jeść mięsa, co? :D

ps3. znalazłem FOTOLAB - fotki z papierowego aparatu będą 30 maja :)

8 komentarzy:

Anonimowy pisze...

Basashi - TRADYCYJNE PODSTAWOWE danie?????????????? A to mi nowinka!!!!!!!!!!!!!!

marti pisze...

Umeboshi... najpaskudniejsza zacz jak w zyciu jadlam.gorsze nawet od sushi z malenkimi rybkami w calosci -_^
a takoyaki nie lubisz? jedno z moich najukochanszych jedzonek (maja pyszna kolo Kannai)

M. pisze...

moja znajoma robiła ostatnio okonomiyaki w wersji polskiej, straszne ;).
ostatnio słyszałam o potrawie nekogajyazuru, podobno pachnie jak kot, ale z kota nie jest.

WiT pisze...

ech, o takoyakach właśnie zapomniałem.

A co do koniny to wszędzie gdzie się pojawiam jest konina :)
Normalnie mnie prześladuje.

marti pisze...

koniny nie jadlam i nie zamierzam (no, chyba ze przypadkiem mi sie trafi... a juz kilka razy zdazylo mi sie jesc w Japonii nie to, co koniecznie zamierzalam :P)

Anonimowy pisze...

Okonomiyaki nie maja nic wspolnego z jajecznica, tyle moze ze dodaje sie jedno jajko w celu polaczenia reszty skladnikow. I nie je sie z sosem sojowym ale z sosem o nazwie "okonomyaki sauce" + majonez, posypane zielonymi, sproszkowanymi nori i katsuobushi czyli suszonym,poszatkowanym cieniutko tunczykiem.

WiT pisze...

Dobrze wiedzieć to wszystko.
Wiem, nazwiesz mnie ignorantem, ale mi przypomina to jajecznicę, i to jej nieudaną podróbkę ;)
Swoją drogą, wiesz jak Japończykom smakuje jajecznica na szynce i cebulce, po polsku... miód w gębie.

muka pisze...

eee? okonomiyaki jest pyszne~~~~ i nawet jak sie upre to moge sobie w Polsce upichcic "spolszczona" wersje... a konina... coz... nie brzmi zachecajaco @_@